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“毒豇豆”后食品安全成两会焦点

2010年07月04日 www.chnn365.com 农村信联 - 打造中国最大的农村信息互联平台  农业资讯 - 农村消费

  近年来,随着党中央和国务院对于"三农"工作的重视,"两会"代表也越来越多地将目光投向"三农"领域,涉农提案持续增加。去年"两会"时,来自四川的政协委员刘永好提出了8份提案,其中7份都属于"涉农"食品安全问题。然而日前发生的海南"毒豇豆"事件,让农产品安全、农药监管问题再次成为了两会代表的议题。全国人大代表、中国工程院院士、著名医学专家钟南山2日在接受记者采访时说:"'毒豇豆'事件的发生,让我们再次看到我国食品安全监管的'体制之痛'。"

  我们何时能“放心吃”?

  消费者难以放心吃

  短短几年间,我国先后经历了三鹿奶粉含有"三聚氰胺"等农产品安全事件,涉农食品安全问题极易触动国人敏感而脆弱的神经。此次海南"毒豇豆"事件再次曝光了我国农产品质量监测体制机制存在薄弱环节、农资市场监管薄弱、农民科学用药知识缺乏以及农产品追溯系统不完善等一系列问题。这些问题无疑使消费者对于农产品质量安全刚刚恢复的信心再度丧失。

  万州市民刘女士是一位家庭主妇,她告诉记者,这几年出的食品安全问题太多,让她这个"炊事员"不得不小心。买菜的时候,专挑有虫眼的;洗菜时都要先泡一阵。黄瓜番茄等蔬菜原本不去皮更有营养,但她都先刨去皮再烹饪。

  年过5旬的薛先生更小心,他和老伴在顶楼整了两小块菜地,自己种点丝瓜辣椒葱子之类,近来听说有市民到太白岩上种菜,既能吃到放心蔬菜,也能锻炼身体。他们也酝酿着到城郊哪里开片荒地专门种菜。

  "唉!什么时候水果蔬菜能放心吃就好了!"

  万州市场没有毒豇豆

  海南的豇豆含有禁用农药"水胺硫磷"的事件引起了很多万州市民的担忧。不过,万州市场并没有发现毒豇豆。

  万州区农委有关人士告诉记者,农委连日来对万州市场上的豇豆进行了抽查检验,所抽检的豇豆全部合格,并没有检测出农业部119号相关规定中的所有禁用药品含量,市民可以放心食用。同时,万州市场上的外地蔬菜多来自湖北、重庆,几乎没有海南蔬菜,所以万州市场也不太可能出现毒豇豆。

  绿色食品越来越多

  记者从万州区农委了解到。通过几年的发展,万州无公害农产品、绿色食品总数正不断扩大。目前,全区实施完成无公害红桔产地认定整体推进基地1个,认定面积15万亩;产地产品认证35个,认定面积18.8万亩,认证产量3.58万吨。获得绿色食品认证共12个品种,认证产量0.875万吨。已完成我区红桔产品出口备案基地8000亩建设任务。有效使用市名牌农产品6个,区级名牌农产品15个。目前,万州的柑桔、葡萄、莴苣正开展无公害申报,分水李子鱼泉榨菜也正开展绿色食品申报工作。

  记者获悉,2010年,万州将加快三品认证步伐,力争组织认定无公害农产品产地5个,无公害农产品、绿色食品8个,推出重庆市名牌农产品5个,评选万州区名牌农产品10个,开展地理标志农产品保护工作,同时做好认证产品的监管,定期检查,确保品牌信誉。

  如何去除残留农药?

  浸泡水洗法

  主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。但有机磷杀虫剂难以用水洗去除。

  碱水浸泡法

  有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,可将各类蔬菜瓜果浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。

  去皮法:

  蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

  储存法:

  农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。

  加热法:

  氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2到5分钟捞出,然后用清水洗一、二遍。

  生产环节:

  农药监管是重头

  万州农产品安全质量令人放心吗?有关部门怎样确保老百姓的菜篮子是安全的?近日,记者就此采访了万州区农委和工商局。

  农委有关人士介绍:一直以来,农药管理、农产品防治用药的指导、农产品安全质量检测都是农委的工作重点。去年,万州累计出动执法人员400余次,执法车辆250余次,检查了农资市场200个(次),农资生产企业5个(次),销售企业100个(次),销售门市650余个(次),纠正违规行为100余期。没收了未取得农药登记证的除草剂180包,国家禁用高毒农药甲胺磷17瓶。农药监管水平大大提高。

  农委还对全区8个核心蔬菜基地和5个榨菜基地不定期组织拉网式的大面积安全监督检查,对果蔬基地从生产技术规程、档案管理、技术责任人,特别是投入品使用上是否有使用违禁农药和化学物质,是否遵守执行农药安全间隔期,是否建立农业投入品使用记录,是否有开展农产品检测等环节的政治检查。对全区影响较大的12家生产企业和8个专业合作组织、20处无公害农产品、绿色食品生产基地,实施了现场检查,强化对技术规范、质量管理、档案记录、标志使用的管理。

  流通环节:

  农产品检测全覆盖

  除了生产环节,市场环节的监管也必不可少。万州区农委常年坚持对万州三个重点批发市场。五个大型超市的蔬菜、水果等两大类农产品的多类农产品质量安全指标进行常规定量分析检测。

  万州区工商局则将食品快速检测作为市场监管的重要手段。全年重点对水发食品、集贸市场素材产品、肉制品、干货等开展快速检测。2009年,工商局共完成快速检测3215组,结果合格率达98.7%,说明万州的食品安全还是比较令人放心的。

  对农产品安全检测的能力和水平,万州也走在了重庆各区县的前列。万州农产品质量安全监督检验中心已经取得国家法定授权检测产品种类155各,能够承担化肥、农药、农产品质量检测、环境样品(土壤、水质、大气等)监测及食品中有害物质残留等授权检测参数累计291项。其中包括三聚氰氨、苏丹红、盐酸克伦特罗、孔雀石绿等物质。年检测规模可达8万项次以上。其中检测检出限、准确度等90%能够满足我国各级标准的相关要求,70%以上能够达到发达国家进出口食品标准的相关要求。

  不过,农委有关人士也表示,虽然我们的安全检测能力达到了一定水平,但在人员和经费上还存在一定不足,这也是农委2010年要着力克服和改善的问题。

  万州区工商局则配备了18个快速检测箱,1台快速检测车,可以现场快速检测出水果和蔬菜上的农药残留。完善的硬件不仅能满足城区市场的农产品检测要求,还能覆盖部分乡镇集贸市场。平均每月对城区和农村可完成食品快速检测80组。工商局有关人士告诉记者,今年,他们还加大了检测力度和检测面。过去两个月,每月均完成了80组食品安全快速检测。目前,他们正在督促大型超市建立配备快速检测设备和手段,要求他们严把进货质量关,加大对农产品的安全检测,从进货源头上杜绝安全问题。  三峡都市报记者 应艳丽 通讯员 官学清



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