农村信联 - 打造中国最大的农村信息互联平台
 打造中国最大的农村信息互联平台
 
用户名: 密码: 验证码: 农村信联 收录村0
 
当前位置:首页 > 农业技术 > 食用菌栽培 > 正文 来源:中药材商贸网

木耳的栽培技术

2011年11月30日 www.chnn365.com 农村信联 - 打造中国最大的农村信息互联平台  农业技术 - 食用菌栽培

  由于生长环境、气候、条件和采集时间不同,质量各异。通常小暑前采的"春耳",朵大肉厚,质最佳;立秋后采的"秋耳",朵略小,质次之;小暑至立秋前采?quot;伏耳",大小不均,质较差。我国东北、东南、西南各地均产,一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。

  营养成份:据测定,每100克干品含有水分15.5克,蛋白质12.1克,脂肪1.5克,膳食纤维29.9克,碳水化合物35.7克,胡萝卜素0.1克,维生素B10.17毫克,维生素B20.44毫克,尼克酸2.5毫克,钙247毫克,磷292毫克,铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。

  生物学特性:黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6~36℃之间均可生长,但以22~32℃最适宜;15~ 27℃都可分化出于实体,但以20~24℃最适宜。菌丝在含水量60%~70%的栽培料及段木中均可生长,子实体形成时要求耳木含水量达70%以上,空气相对湿度90%~95%。菌丝在黑暗中能正常生长,子实体生长期需250~1000 lx的光照强度。为好气性真菌,pH5~5.6最适宜。

  栽培技术:黑木耳栽培方法有段木栽培与代料栽培等多种,现主要介绍段木栽培。①制种:菌种有锯木屑菌种与枝条菌种,前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基;后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长,加入蔗糖、米糠等营养成分,装瓶后高压灭菌,接入母种,在25~28℃下培养1个月,菌丝即可长满瓶。②耳木准备:栽培场地选好后就应准备耳木,常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种,选胸高处直径10~12cm的耳树,砍伐后截成1~1.2m长段,截面用新石灰涂刷,然后置于通风向阳处架晒。③接种:接种用的工具应预先用乙醇消毒。先在耳木上;用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴,如用锯木屑菌种则应填满穴,按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧,使之与段木表面平贴、无孔隙。④定植管理:首先应上堆发菌,将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆内温度以20~28℃为宜,相对湿度保持在80%左右。在南方3~4星期,北方需要4~5星期,当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时,应及时散堆排场。一般采用平铺式排场,用枕木将耳木的一端或两端架起,整齐地排列在栽培场上,经过1个月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法,先埋两根有杈的木桩,地面留出70cm高,杈日上横放一根横木,耳木斜立在横木两侧。呈“人”字形,相距7cm,角度约45°为宜,晴天或新耳木角度可大些,雨天或隔年耳木角度应小些。起架阶段栽培场的温、湿、光、通气条件必须调节好,但管理中心是水分问题。起架后最好隔 3d有一场小雨,半月有一场中、大雨,干旱时应人工喷水,解决干干湿湿的问题,保持相对湿度在90%~95%左右。喷水应在早晨和傍晚进行。

  病虫害防治:危害黑木耳的主要杂菌有环纹炭团菌、麻炭团菌、韧草茵、朱红栓菌、绒毛栓菌等。主要虫害有伪步行虫、蛀枝虫、四斑丽(虫甲)、蓟马等。可用生石灰(1:100倍液)、退菌特(1:100倍液)、氯化锌(1:50倍液),防治杂菌污染。另外也可采用除虫菊、雷公藤等生物农药防治虫害。


1 2 3
上一篇:秋冬季节种蘑菇操作要点 下一篇:鬼伞的识别与防治
  相关阅读
·农村养殖江村黄鸡的注意事项 2016-04-07
·冬季鱼塘怎样补氧 2016-02-24
·过冬羊精细化饲养技术 2015-12-01
·无刺水果黄瓜高产栽培技术 2015-10-22
·红富士苹果盆景栽培技术 2015-10-15
热点话题
鸡腿菇栽培养护管理技术
白灵菇生产技术要点
双孢蘑菇高产栽培技术
双孢蘑菇高产栽培技术
食用菌防治病虫害综合技术
阿魏蘑大棚高产优质栽培技术
双孢菇高产栽培技术
木耳的栽培技术
黑木耳的露地袋栽技术
双孢蘑菇的床架式栽培技术
鬼伞的识别与防治
大棚食用菌丰产栽培技术
猴头菇速生高产栽培技术
秋季栽平菇选择菌种是关键
蘑菇白腐病的防治方法
香菇段木栽培的病虫害防治
黑木耳菌袋大量污染菌的原因及防治方法有哪些
适宜夏季栽培的食用菌的品种
平菇菌墙栽培五注意
食用菌软腐病发生与防治方法
 

版权所有©农村信联 村村通 中国农业信息互联网 2008-2019
本网所有资料,未经许可,任何单位/个人不得私自转载 京ICP备10043563号