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山药种植采收及加工技术

2011年12月29日 www.chnn365.com 农村信联 - 打造中国最大的农村信息互联平台  农业技术 - 药科作物种植

  生长习性

  山药为薯蓣科多年生缠绕藤本,对气候条件要求不高,喜温暖,耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区,均能生长良好。山药为深根性植物,要求土壤深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。土壤酸碱度以中性为最好,ph6.5~7.5的土壤均可栽培。山药根吸肥力强,一般不连作。

  繁殖方法

  芦头繁殖 芦头即块茎上端有芽的一段。在收获山药时,选择颈短、粗壮、无分杈和无病虫害的山药,将上端有芽的部分折断,长约15厘米作种。芦头取下后到第二年栽种相隔约半年,故必须妥为贮藏,以免腐烂。南方在芦头收后,放室内通风处晾6~7天;北方可白天放在室外晒4~5天。使表面水分蒸发,断面愈合,然后放人地窖内或干燥的屋角。1层芦头l层稍湿润的河砂,约2~3层,上盖草防冻保湿。贮藏时期之间常检查,若砂过干过湿则应及时调换,直至栽种时取出作种。

  珠芽繁殖 收获前将散落在田间的珠芽收集后,装在木桶或竹篓内贮藏。南方3月(北方4月)播种,播前在整好的土地上做畦。南方做1.3米宽的高畦,北方打埂作畦。在畦上开沟,深5~7厘米,按株距3~5厘米播人珠芽1粒,播后施以人畜肥及草木灰,然后覆土与畦面平,稍加镇压。幼苗出土后,注意勤除草,浅中耕,施肥2~3次。苗枯后割去蔓茎,挖出根部,将挖出的栽子进行贮藏。南方也可不挖出,留在土中,到第二年栽种前挖出作种。用珠芽培育成的栽子,第1~2年产量较高。

  栽培技术

  选地整地 应选土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的砂质壤土为好,需要深耕土地。冬季深耕,翌年下种前施基肥,每亩施厩肥、堆肥等5000千克,均撒地面。再细翻土,深约50厘米,然后耙平。南方雨水较多应做高畦,畦宽1.3米,以利排水;北方雨水少,每栽种4~5行之后,随即起10~15厘米高的畦埂,以便灌水。

  栽种方法 南方3月,北方4月上中旬栽种,行距20~30厘米。栽种前先在畦上开沟,沟深5~7厘米,然后将栽子或芦头向同一方向平放沟中,间距15~20厘米,栽后每亩用人畜粪尿约1600千克施人沟中,随即覆土与畦面相平(适当密植可以提高产量)。


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